మామిడికాయ మెంతిముక్కలు

మామిడికాయ మెంతిముక్కలు

కావల్సిన పదార్థాలు

మామిడికాయలు --4

మెంతులు --2 స్పూన్స్ 

ఆవాలు --2 స్పూన్స్
ఉప్పు -- తగినంత
ఎండుమిర్చి --50 గ్రా
నూనె--100గ్రా
పసుపు --చిటికెడు
ఇంగువ --1/2 స్పూన్

తయారీ విధానము
ముందుగా మామిడికాయలు చెక్కుతీసుకుని, సన్నగా ముక్కలుగా, చేసిపెట్టుకోవాలి, ఇప్పుడు స్టవ్ వెలిగించి, బాణలి పెట్టి, కొంచెం నూనె వేసి, మెంతులు, ఆవాలు & ఎండుమిర్చి వేసి వేయించి, చివరగా ఇంగువ వేసి, దించెయ్యాలి. ఇప్పుడు వీటిని మిక్సీ లో వేసి పొడి చేసుకోవాలి. ఒక పాత్రలో తరిగిన మామిడి ముక్కలు, మిక్సీ చేసిన పొడి, ఉప్పు, పసుపు & మిగిలిన నూనె అన్నివేసి కలిపి మూతపెట్టుకుని ఉంచాలి. రెండోరోజు నుండి దీనిని వాడుకోవచ్చును. ఇష్టమైన వారు ఇందులో బెల్లం కలుపుకోవచ్చును. అంతే పుల్లపుల్లని మెంతిముక్కలు రెడీ.......