సేమియాగారెలు:

సేమియాగారెలు:

కావలసిన పదార్థాలు::
సేమియా--2 కప్పులు
పెరుగు--1 కప్పు
బియ్యంపిండి--1 కప్పు
సెనగపప్పు--1/2 కప్పు
తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు--2 కప్పులు
పచ్చిమిర్చి,అల్లం,జీలకర్ర & వెల్లుల్లి పేస్టు---3 స్పూన్స్
కొబ్బరితురుము---1/2 కప్పు
మైదాపిండి--5 స్పూన్స్
ఉప్పు--రుచికితగినంత
నూనె---1/4 కేజీ

తయారుచేయు విధానం:--
2 గంటల ముందుగా సెనగపప్పుని నానపెట్టుకోవాలి. సేమియాని ఒకసారి నీటిలో వేసి కడిగి పెరుగులో వేసుకోవాలి.....ఈ పెరుగులోనే నానపెట్టిన సెనగపప్పు, బియ్యంపిండి,తరిగిన ఉల్లిపాయముక్కలు,అల్లం,వెల్లుల్లి,పచ్చిమిర్చి & జీలకర్ర పేస్టు, మైదాపిండి, కొబ్బరితురుము & ఉప్పు వేసి గారెల పిండిలాగా గట్టిగ కలుపుకోవాలి.....ఇప్పుడు స్టవ్ వెలిగించి బాణలి పెట్టి, నూనె పోసి, కాగాక చిన్న-చిన్న వడల లాగ వేసుకోవాలి..దోరగా వేయించి తీసుకోవటమే......అంతే కరకరలాడే కమ్మని సేమియాగారెలు రెడీ........వీటికి చట్నితో పని లేదు.....